La preelaboración y conservación de alimentos es una práctica invaluable en un mundo donde la disponibilidad de alimentos frescos puede ser variable. No solo nos permite aprovechar al máximo los ingredientes en su apogeo, sino que también nos brinda la oportunidad de...
La biofabricación de alimentos surge como intersección entre la biotecnología y la alimentación. Este innovador campo está transformando la manera en que producimos y consumimos nuestros alimentos, abriendo la puerta a nuevas posibilidades que podrían cambiar...
En el ámbito científico, la calidad en los laboratorios es un factor determinante para el éxito de cualquier investigación o análisis. Estos espacios especializados garantizan que los productos y servicios cumplan con los estándares más rigurosos. En este blog,...
¿El carácter está en los genes? Las leyes de Mendel nos dicen que sí. Las investigaciones y descubrimientos de Gregor Mendel sentaron las bases para comprender la herencia genética de los seres vivos de una manera que revolucionó la percepción de cómo se transmiten...
El análisis cromosómico es una poderosa herramienta utilizada en el campo de la genética para estudiar la estructura y función de los cromosomas. Estos componentes del ADN contienen toda la información genética de un organismo, por lo que comprender su organización es...
En todos los rincones del planeta, desde el propio cuerpo de una persona hasta en las plantas y océanos, existen un grupo de microorganismos que juegan un papel fundamental en la salud de los ecosistemas: las proteobacterias. ¿Habías oído nunca hablar de ellas? En...
Cada día es más la gente que pone atención en torno a la importancia de una alimentación saludable, por lo que dentro de este contexto, los términos alimentos simbióticos, prebióticos y probióticos han ganado mucha popularidad. Sin embargo, en este post queremos dar...
Desde hace décadas, los laboratorios clínicos se han convertido en una herramienta indispensable para el sector sanitario, pues gracias a ellos se han podido diagnosticar y desarrollar tratamiento para diferentes enfermedades a través del análisis de muestras...
Cada 22 de marzo se celebra el Día Mundial del Agua, una fecha que nos invita a reflexionar sobre la importancia que tiene este líquido para la vida. Y es que, el acceso al agua potable es un derecho humano fundamental y esencial para la salud y el bienestar humano....
La biotecnología reúne todas la técnicas que un biotecnólogo utiliza para modificar organismos vivos. Este profesional se ocupa de probar y realizar cambios tanto en plantas como en animales para perfeccionar su genética. Un buen ejemplo de ello viene de la mano de la...