La biotecnología se ha posicionado como una herramienta clave en la reducción de desperdicio alimentario. A medida que la población mundial crece y la demanda de alimentos aumenta, la necesidad de optimizar la producción y el consumo se vuelve más urgente. A...
La agricultura ha sido el pilar de la civilización humana desde hace milenios. A lo largo de los siglos, los avances tecnológicos y científicos han permitido mejorar las prácticas agrícolas, incrementar la productividad y enfrentar desafíos globales como la...
Las opiniones del Instituto de Química, Física y Biología destacan 5 de nuestras titulaciones como los mejores cursos de ciencias. Son programas completos en sus disciplinas que otorgan a los alumnos los conocimientos necesarios para especializarse en este sector....
La mejora de cultivos es un proceso dentro de la biotecnología alimentaria que ha estado entre nosotros desde hace milenios. Aunque pueda parecer algo del siglo XXI, las técnicas para aumentar la productividad agrícola existen desde mucho antes de Cristo. No obstante,...
La biotecnología microbiana es una subdisciplina de la biotecnología que se centra en el uso de microorganismos para el desarrollo de productos y procesos. Estos incluyen bacterias, hongos, levaduras y virus, y poseen una gran diversidad metabólica y genética que...
La preelaboración y conservación de alimentos es una práctica invaluable en un mundo donde la disponibilidad de alimentos frescos puede ser variable. No solo nos permite aprovechar al máximo los ingredientes en su apogeo, sino que también nos brinda la oportunidad de...
