La ciencia y tecnología de los alimentos es un ámbito en constante crecimiento. Los avances tecnológicos y la concienciación acerca de una buena nutrición ponen sobre la mesa la necesidad de contar con profesionales formados en el sector. Pero, ¿tiene futuro estudiar...
La biotecnología es una rama de la ciencia que combina conocimientos de biología, química, física e ingeniería. Se dedica al uso de organismos vivos, sistemas biológicos o sus derivados para desarrollar productos o procesos vivos. En este sentido, los beneficios de la...
El análisis de productos cárnicos es una práctica básica en la industria alimentaria. Su objetivo es garantizar la calidad y seguridad de los productos que consumimos. A lo largo de este blog te contamos cuáles son las pruebas que se realizan y en qué consisten;...
La biofabricación de alimentos surge como intersección entre la biotecnología y la alimentación. Este innovador campo está transformando la manera en que producimos y consumimos nuestros alimentos, abriendo la puerta a nuevas posibilidades que podrían cambiar...
El control de calidad es básico en cualquier empresa o proyecto. Su aplicación garantiza la satisfacción del cliente y la conformidad con los estándares de calidad que marca la normativa. Por ello, contar con un plan de control de calidad es fundamental; permite...
La biotecnología morada estudia los aspectos legales que rodean esta ciencia. Se trata de un campo fundamental que brinda seguridad a los científicos y ofrece orden en cuestiones administrativas. Esta área plantea desafíos y oportunidades para la ciencia, la industria...
