La intolerancia a la fructosa provoca alteraciones en el metabolismo de la fructosa. Y a su vez, ocasiona varios problemas de salud relacionados con este nutriente. Se calcula que 1 de cada 5 adultos lo sufre, pero la mayoría nunca lo sabe. En el blog de hoy...
El realfooding es un estilo de vida basado en evitar todo tipo de alimentos ultraprocesados y sustituirlos por comida real. Este movimiento social, impulsado por Carlos Ríos, está siendo muy popular en las redes. Si te interesa este tema, ¡sigue leyendo! Además,...
Los envases biodegradables han aparecido en nuestras vidas desde hace unos años como consecuencia del fuerte impacto que ha tenido el plástico en el ecosistema y medioambiente. De hecho, se estima que hasta la fecha, la humanidad sólo ha podido reciclar un 5% de todo...
Ayer, 7 de noviembre de 2019, despedimos a Margarita Salas, bioquímica española que descubrió la ADN polimerasa del virus bacteriófago Φ29. Este permite amplificar la ADN de forma rápida, sencilla y, sobretodo, fiable. Hoy dedicamos este espacio a su hazaña, un...
Cuando oímos hablar de los alimentos probióticos, el yogur es el primer producto que se nos viene a la mente. Sin embargo, existen otras opciones que también benefician nuestra flora intestinal. Descubrimos, a continuación, cuáles son. Y, si te interesa este campo de...
