La biofabricación de alimentos surge como intersección entre la biotecnología y la alimentación. Este innovador campo está transformando la manera en que producimos y consumimos nuestros alimentos, abriendo la puerta a nuevas posibilidades que podrían cambiar...
El control de calidad es básico en cualquier empresa o proyecto. Su aplicación garantiza la satisfacción del cliente y la conformidad con los estándares de calidad que marca la normativa. Por ello, contar con un plan de control de calidad es fundamental; permite...
La biotecnología morada estudia los aspectos legales que rodean esta ciencia. Se trata de un campo fundamental que brinda seguridad a los científicos y ofrece orden en cuestiones administrativas. Esta área plantea desafíos y oportunidades para la ciencia, la industria...
La biotecnología ambiental es un campo que utiliza los principios y herramientas de la biología molecular y otras disciplinas para abordar problemas ambientales. Su objetivo es promover la sostenibilidad, y para ello busca soluciones innovadoras para proteger,...
En la fermentación, microorganismos como levaduras u hongos descomponen los azúcares para producir alcohol. Este proceso ocurre de forma natural en alimentos, y también podemos encontrarlo en las bebidas fermentadas. ¿Sabes en qué consisten? Estas forman parte de...
Las bacterias lácticas son microorganismos fundamentales en la producción de alimentos fermentados. Gracias a ella se pueden elaborar alimentos como el queso o el kimchi, entre otros, y contribuir a la gastronomía y riqueza alimentaria. Pero, ¿sabes exactamente qué es...
